Ingrediente: pastramă de oaie un borcan de sos iute de gogoșar un pahar de vin 5-6 căței de usturoi cimbru legume uscate ardelenești 50 ml ulei apă Am incercat toate variantele de pregatire a pastramei de oaie: pastrama la gratar, pastrama la ceaun, pastrama pe grill, pastrama la cuptor. Cea la ceaun are farmecul ei si merita efortul (timpul de pregatire este la fel de lung) daca o faceti pentru multe persoane. Pentru 2 - 4 persoane, tigaie este solutia cea mai buna. Pasul 3 pentru Pastrama traditionala, de oaie, capra sau miel. Acum, pastrama este uscata si numai buna de pus la fum. Este recomandat fum rece, timp de 2-3 ore pe zi, de la fum facut cu lemn de pom fructifer sau fag. Daca focul este facut cu lemn de prun sau mar rosu, pastrama va avea o culoare foarte frumoasa. Timp de preparare: peste 120 minute MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama la cuptor: De data asta am vrut sa fac pastrama la cuptor, sa se faca la foc domol, incet si bine. Am taiat pastrama in bucatele mici, cat sa inghiti odata, am pus bucatele intr-un vas de yena, am turnat o cana de apa si am bagat vasul la cuptor, la foc mediu, pentru 1 si 1/2 ora. Va propun o reteta de gatire a pastramei de oaie la tigaie cu usturoi, vin rosu, unt si cimbru, alaturi de o mamaliga cremoasa cu unt. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate Pastrama de oaie la tigaie cu mamaliga (*) ★ (*) ★ (*) ★ (*) ★ (*) ★ (1) Cooking Art . 484 retete postate Ingrediente: 800 g pastrama de oaie 2 cepe 2 catei de usturoi 1 l bere 300 g malai 50 ml ulei de masline sare piper VS1Be.

pastrama de oaie la cuptor jamila