Cum se face Ketchup-ul de casă. Rețeta pe care trebuie s-o încerci. Ceapa și usturoiul se toacă foarte mărunt (de preferat este să se dea la robot), la fel și ardeii copți. Se pune sucul de rosii într-o oală suficient de mare și se adaugă toate ingredientele. Sare puneți o lingură rasă, dacă va mai fi nevoie ajustați gustul la sfârșit. Ce condimente folosim pentru ketchup de casă? Separat am amestecat condimentele și oțetul. Am amestecat oțetul balsamic, sarea, glucoza și zahărul, piperul, sosul chili și amidonul. În principiu puteți adăuga și ierburi aromatice sau alte condimente. Eu am mers pe o variantă simplă care să semene cât mai mult cu ketchupul din comerț. Preparare ketchup de casă. Lăsăm să fiarbă compoziția de ketchup aproximativ 30-40 de minute și începem să punem, treptat, sare și condimente. Punem câte puțin din fiecare, lăsăm să fiarbă câteva minute, luăm ketchup într-o lingură, îl lăsăm să se răcească și îl gustăm. Completăm cu sare, zahăr și condimente 2 mere mari 2 cepe potrivite 5 catei de usturoi 1 lingurita boia dulce (optional) 1 lingura rasa de sare grunjoasa 2 linguri otet de vin sau otet de mere 1 lingurita piper macinat 2 foi dafin un varf cutit de scortisoara 1, 2 ardei iuti (optional) 2 linguri miere de albine sau 80 g zahar Ketchup de casă cu mere și caise Necesar: Două kilograme de roșii. O jumătate de kilogram de caise. Puține mere - un kilogram, de preferință din soiuri acre. Ceapă, cam jumătate de kilogram. Un pic de oțet - două pahare. Zahar aproximativ șapte sute de grame. Două lingurițe. l. sare. Cap mare de usturoi. gătit: Ketchup de casa doar cu rosii. Pe lista de ingrediente pentru ketchup doar cu rosii trebuie sa treci 1 kg rosii, 1 ceapa, 100 ml otet balsamic (poti folosi si de mere), 40g miere, 60g zahar, 100ml apa, sare, piper, boia iute sau dulce, dupa preferinte, iese bun cu ambele. CKmkA.

ketchup de casa cu mere